Для приготовления салата из рукколы с апельсином и креветками нам понадобится:
· сливочное масло
· креветки
· руккола
· черри
· апельсин
· бальзамический уксус
· жареный арахис
Количество ингредиентов не указано нарочно, дабы Вы могли сами регулировать любимый продукт в блюде. Вкуса это не испортит!
Отвариваем креветки в кипящей воде 2-3 минуты. (ЕСЛИ СЫРЫЕ!)
На сливочном масле обжариваем с обеих сторон креветки, разрезанные пополам вдоль туловища.
Моем рукколу и оставляем её просохнуть.
В это время чистим апельсин от корки и делим примерно на три части.
Одну из них ты будем использовать для соуса, две другие очищаем от всех шкурок, оставляя только мякоть.
Удобнее это делать предварительно поделив на дольки.
Из 1/3 апельсина выжимаем сок и оставляем для заправки.
Нарезаем помидоры черри (пополам).
Жареный арахис разминаем на маленькие крошки. Он нам ещё пригодится.
Выкладываем в миску рукколу, помидоры черри, очищенный апельсин, поджаренные креветки.
Заправляем апельсиновым соком и бальзамическим уксусом по вкусу.
Украшаем арахисовой крошкой.
Салат готов! Приятного аппетита!
- Комментарии